Thilos Rezept Seite - Pak Choi als Gemüse/Hauptgericht -

Benötigte Werkzeuge:

1 Sandoku Messer
1 kleines Küchenmesser
1 Spargeschäler
1 Holzlöffel
1 Pfanne
1 Topf
1 Holzbrett

Zubereitungszeiten:

Gesamtzeit: 20- 30 Minuten

Zutaten für 1-2 Personen

- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch Zehen
- 2 Pak Choi
- 4 Mohrrüben
- Öl, z.b. Sonnenblumenöl
- ein paar Sesamkörner
- Salz
- Korianderpulver

Zubereitung:

Pak Choi mit kaltem Wasser abwaschen. Den unteren Strunk abschneiden. Auf einem Holbrett die Pak Choi längst halbieren, dann quer in
schmale Streifen schneiden. In einer Schale zwischenlagern.
Die Mohrrüben oben und unten abschneiden, danach mit einem Spargelschäler abschälen und in dünne Scheiben
schneiden.
Eine Zwiebel pellen, vierteln und in schmale Streifen schneiden.
Den Knoblauch pellen und in möglichst kleine Stücke schneiden.

Die Pellkartoffeln aufsetzen. Kochzeit ca 20 Minuten.

Etwas Öl in die Pfanne geben. Die Mohrrüben und die Zwiebeln so lange dünsten, bis die Mohrrüben nicht mehr hart sind. Dauer ca 10 Minuten
Den Pak Choi hinzugeben und ca 5 Minuten schmoren. Dabei gelegentlich umrühren.

Die Pellkartoffeln abgiessen und pellen.

Das Gemüse mit Salz und Koriander würzen.

Guten Appetit!