Thilos Rezept Seite - Gänseschmalz -

Benötigte Werkzeuge:

1 Holzbrett
1 Kaserolle
1 Grosses Fleischmessser
1 Schöpflöffel
1 kleines Glas- oder Kunstoffgefäss

Zubereitungszeiten:

Vorbereitungszeit 0,25h
Kochzeit 0,75 h
Gesamtzeit: 1h

Zutaten:

- Gänsefett
- 1/4 Apfel
- Zwiebel

Gewürze:

- Salz
- Thymianzweige oder Thymian getrocknet
- Oregano

Zubereitung:

Den Apfel schälen, vierteln und in sehr kleine Stücke schneiden.
die Zwiebeln auch in kleine Stücke schneiden.

Das Gänsefett kleinschneiden und in die Kaserolle geben

:

Thymian/Oregano hinzugeben:

Auf kleiner Stufe schmelzen lassen. Die übriggebliebenen Flomen mit einem Schöpflöffel abschöpfen:

Äpfel und Zweibeln in einer kleinen Pfanne in etwas Öl anbraten, bis die Zwiebeln braun sind.

Äpfel und Zwiebeln zum Fett geben:

In das Glas- Kunststoffgefäss geben und abkühlen lassen.