Thilos Rezept Seite - Fruehlingsrolle -

Benötigte Werkzeuge:

1 Holz Kochlössel
1 Pfanne
1 Backofen
1 Brett und Messer zum Schneiden der Zwiebel und des Kohles

Zubereitungszeiten:

Gesamtzeit: 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen

  - Filoteig oder Yufka Teig

  - 1 grosse Zwiebel

  - Weisskohl oder China Kohl

  - 500 g Rindermett
  - Raps Öl (oder ähnlich) zum anbraten 
  - 1/2 rote Paprika (optional)
  - 2-3 Knoblauch Zehen (optional)

Zum Essen:
Soja Sauce oder süßsaure Chilli Sauce

Zubereitung

Den Filoteig ausrollen. Da der teig sehr dünn ist, 2 Lagen aufeinander legen.
Der teig reisst leicht!




Das Mett in möglichst wenig Öl anbraten:



Den kleingeschnitten Weisskohl und die Zwiebel hinzugeben
und glasig anbraten



Nach dem anbraten sollte die Mischung ungefähr so aussehen:



Die Füllung auf den Teig geben. Die Menge/Blatt muss man ausprobieren



Die Rolle zusammenfalten. Dazu die Enden zuerste nach innen einklappen, dann
den Rest aufrollen. Wie man erkennen kann, ist der Teig enpfindlich betr. Einreissen.
Zum Schluß oben mit Butter bestreichen:




Im Backofen nach Anleitung auf der Teigpackung backen

Und geniessen:
Dazu schmeckt Soja Sauce oder süßsaure Chilli Sauce


Guten Appetit!