Rezept von Sanghee
(vielen Dank!)
1 Holz Kochlössel
Gesamtzeit: 20 Minuten
Den Reis mit Wasser begiessen, mit den Händen umrühren. Das Wasser abgiessen. Waschen wiederholen. Dann den Reis mit etwas
überstehenden Wasser nach Anleitung kochen (ca 30 Minuten)
Die Zutaten bereitstellen:
Das geröstete Soja Öl gibt den lecken Geschmack. Also kann man nicht ersetzen
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Ziebeln, Mohrüben und Knoblauch schälen:
Die Zwiebeln viertle/achteln, dne Knoblauch in Scheiben schneiden, die Mohrrüben halbieren, dann diagonal in Scheiben schneiden
Das Mett und den Knoblauch anbraten. Wenn das Mett angebraten ist (Keine rohen Stellen mehr), die Zwiebeln un die Mohrrüben hinzugeben:
Wenn die Zwiebeln und Mohrrüben angedünstet sind, Soja Sauce und das Sesam Öl hinzugeben und abschmecken
Die Mungo Bohne Sprossen 1 Minute in warmen Wasser einweichen, dann abgiessen:
Die Spiegeleier anbraten:
Den Reis in die Schalen geben, mit dem Hack auffüllen, danahc die Sprossen zugeben
Zuletzt das Spiegelei zugegeben
und umrühren:
Guten Appetit!
