Thilos Rezept Seite - französische Zwiebel Suppe -

Zubereitungszeiten:

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten für 2 - 4 Personen

- 2 Mohrrüben
- 125 ml Weisswein
- 500g Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Gemüsebrühe

Zubereitung der Suppe:

Die Zwiebeln schälern und in Scheiben schneiden. Die Mohrrüben schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Die Mohrrüben und die Zwiebeln in Oliven-Öl andünsten. 1 EL Gemnüsebrühe mit 500 ml kochendem Wasser aufgiessen und
die Zwiebeln damit ablöschen. Den Wein hinzugeben und ca 30 MInuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer anschmekcen und eine weitere halbe Stgunde mit geöffnetem Deckel kochen lassen.
Auf Wunsch mit Käse überbacken.


Guten Appetit!