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- Spaghetti mit Thunfischsauce -

Original Rezept von Uta Neumann

Für 2 Personen

Benötigte Werkzeuge:

1 kleiner Kochtopf
1 Grosser Kochtopf
1 Sieb

Zubereitungszeiten:

Gesamtzeit: eine halbe bis eine dreiviertel Stunde

Schwierigkeitgrad: einfach

Zutaten:

- 500g Spaghetti
- 1 Stückchen Butter (optional)
- 2 EL (Oliven) Öl
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 200 g Sahne
- 1 Bund (!) Petersilie
- 3 EL Parmesan (frisch oder gerieben)
- 3 Knoblauch Zehen
- 1 frische Peperonie (optional)
- 1 Stückchen Butter (optional)

Gewürze:

- Salz für das Nudelwasser
- Pfeffer
- Parmesan zum fertigen Gericht

Zubereitung

Parallel zur Sauce die Spaghetti nach Anleitung kochen.

Den Knoblauch feinhacken. Die Peperonie vierteln und in kleine Stücke schneiden. Das Öl, das Stückchen Butter,

den Knobluch und die Peperonie in einen Topf geben und erwärmen.

Vorab: die Petersilie kleinhacken. Ein bischen Ruccola dazwischen schmeckt auch

Den Parmesan, das Ei in eine hohe Rührschüssel geben. Die Sahne hinzufügen, mit Pfeffer würzen und aufquirlen/umrühren. NICHT salzen!

Den Thunfisch hinzugeben. zerteilen. Das Öl aus dem Thunfisch auch mit hinzugeben.

Die Petersilie hinzufügen und dünsten

zum Schluß die Sahne hinzufügen, umrühren und abschmecken.

Dazu frischen (oder aus der Tüte) Parmesan reichen:

Guten Appetit!