Thilos Rezept Seite - Salat italienische Art -

Menge:

Für 2 Personen

Benötigte Werkzeuge:

1 Spitzes Küchenmesser
2 Salatschalen

Zubereitungszeit:

ca 15-20 Minuten

Zutaten:

- 1 Roma Salat oder 1 Salatherz oder 1/4 Eisbergsalat (je nach Größe)
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Salatgurke
- 2 Tomaten (fest, nicht überreif)
- 1/2 rote Paprika
- 10 Oliven
- 4-8 scharfe Peperonie (bei Bedarf weglassen)
- Olivenöl (nicht das billigste)
- roter Balsamiko (gibts bei "Brutto")

Optional: Bärlauchstangen (siehe Foto)

Gewürze:

- Meersalz aus der Salzmühle (oder normales Tafelsalz)
- frischer Pfeffer aus der Pfeffermühle

Zubereitung:

Zwei passende Salatschalen hinstellen. Alle folgenden Zutaten zu etwa gleichen Portionen verteilen. Den Romasalat/die Salatherzen mit einem Küchenmesser kleinschneiden. Braune Stellen rausschneiden. Die Salatgurke halbieren und die Hälfte noch mla vierteln. Das Kerngehäuse entfernen. Gurke in kleine Stücke schneiden. Aus den Tomaten den Stielansatz herausschneiden, die Tomaten in kleine Stück oder Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, Kerne und weisse Stellen entfernen. Jeweils eine viertel Paprika pro Portion verteilen. Peperoni kleinschneiden und die Oliven verteilen. Zum Schluss eine halbe rote Zwiebel in dünnen Scheiben auf dem Salat verteilen.

Olivenöl langsam (Menge je nach Geschmack) über den Salat giessen /aus der Flasche. Den roten Balsamiko auch über den Salat giessen. 

Guten Appetit!