Einen grossen, stabilen, sauberen Tisch suchen. Achtung: nur nicht
rutschende Unterlagen verwenden. Am besten auf der Tischplatte arbeiten.
Das Mehl zu einm Berg aufschichten. Eine kleine Einbuchtung formen und
die Eier hinzugeben. Mit den Händen kneten, bis eine
gleichförmig
Teigmasse entsteht. Ggf. Mehl nachstreuen. Den Teigklumpen in mehrere
Stücke aufteilen. Die Stücke jeweils flach ausrollen, so dass
sie
eine Grösse von 40x40cm haben. Aus dieser Fläche Stücke
von 5x10cm schneiden, mit Mehr bestreuen und auf einen Teller legen.
Nicht zuviele Stücke auf einen Teller legen, da sie sonst festkleben:
Souce
2-3 EL Sonnneblumenöl in einem Topf erhitzen. Das Mett hinzugeben
und kross anbraten. Mit 750 ml Wasser löschen und die drei
Tüten
Bolognese Fix hinzugeben. Mit Paprika und ggf. den anderen Gewürzen abschmecken:
Nudelplatten
In einem grossen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Wenige Teigplatten
in das Wasser geben. Kurz aufkochen und dann mit dem
Schöpflöffel
aus dem Wasser nehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Gut mit klatem Wasser abspülen, damit die Platten nicht kleben.
Gekochte Teigplatten auf einen Teller legen.
Schichtung
Erste Schicht:
den Boden mit einer Schicht Nudelplatten bedecken. Die Nudelplatten
müssen vorher gut abgespült werden, sonst kleben sie!
Zweite Schicht:
Auf die Nudelplatten eine Schicht Souce auftragen. Käse aufstreuen:
Dritte Schicht:
En Lage Nudelplatten. Dann wieder Souce und Käse aufstreuen
Vierte Schicht:
Nur Nudelplatten. Mit Käse bestreuen.
Achtung: je nach Dicke der Nudeln gibt es weniger oder mehr Schichten.
Zubereitung
Im Backofen mindesten 1 h bei 200° C backen. Der Käse muss verlaufen sein und braun aussehen.
Dazu einen Rotwein servieren und die Lasagne je nac Geschmack mit Parmsan bestreuen.
Voila!
